***** 색도 이쁘고 영양 도 만점 단호박파이 *****
** 레시피 **
( 파이껍질 )
중력분 400g 박력분 200g 설탕 20g 소금 10g 버터 또는 쇼팅 330g 분유 12g 찬물 210g
황치즈가루 40g ( 황치즈가루는 없으면 안넣어도 됨 ) 색을 예쁘게 하기위해서 넣음것임
( 호박충전물 )
단호박 1개반 꿀 60g 커드터드크림 200g 당절임밤 300g 완두베기 200g 호두 50g 럼 15g
고구마앙금 200g 백앙금으로 대신해도 좋다
( 커스터드크림 )
커스터드크림믹스 100g 우유 250g
그냥 섞어 주면 된다
( 파이 껍질 만드는 제조 과정 )
반죽을 잘 펴주고 필링을 넣을수 있도록 반죽을 바닥에 잘 붙이고 빈틈없이 붙여야만 파이 모양이 예쁘게 나옵니다 그리고 스크레퍼나 스페출라로 과감하게 옆면을 날려 줍니다 날려주는 장면을 찍고 싶었으나 혼자 있었기 때문에 카메라르 들 손이 없었습니다 ㅋㅋ
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